Андрей Смирнов
Время чтения: ~15 мин.
Просмотров: 0

Переходим на козье молоко: со скольки месяцев можно давать ребенку и как правильно вводить в рацион?

Полезно ли козье молоко?

Многие утверждают, что козье молоко для грудничка намного полезнее, чем коровье. Отзывы об этом часто встречаются в сети, и в них мамы рассказывают, как давать козье молоко при грудном кормлении, как готовится каша на козьем молоке для грудничка и др.

https://www.youtube.com/watch?v=VVR8w_gkl08

Но на самом деле в нем также содержатся чужеродные белки, а также казеин, требующий особых ферментов и энергии для его усвоения.

Отвечая на вопрос, можно ли грудным детям козье молоко, нужно учесть, что в его составе есть большое количество жиров, что для грудничков нежелательно. Детям до года с дефицитом веса его лучше не давать, после двух лет его начинают давать постепенно и очень аккуратно. Меру нужно соблюдать и детям более старшего возраста.

Количество молочного сахара в козьем молоке ниже, чем в коровьем. Поэтому его часто рекомендуют детям, страдающим лактазной недостаточностью. Но в данном случае речь идет не о докармливании при грудном вскармливании, а о детях 2-3 лет.

Однозначно позитивным является ответ на вопрос, нужно ли кипятить, если речь идет о маленьких детях. Ведь как бы ни хотелось родителям обеспечить малышей полезными веществами, всегда существует риск, что в необработанном термически продукте будут содержаться патогенные микроорганизме. Поэтому тем, кого интересует, можно ли кипятить козье молоко, лучше делать это в любом случае.

В козьем количество фосфора и кальция выше, чем в коровьем. Однако тем, кто полагает, что козье молоко для детей идеально подходит для профилактики рахита, следует учесть еще кое-что. Дело в том, что кальций практически не усваивается организмом без витамина Д. А вот фосфор, наоборот, усваивается очень легко и быстро.

Чтобы вывести избыток минерала, почки грудничка работают с усиленной нагрузкой. Это повышает риск развития мочекаменной болезни. А вот после достижения ребенком 3-летнего возраста этот продукт действительно помогает укрепить костную систему, при условии, что малыш будет пить его в умеренных количествах

Поэтому родителям важно знать о том, как правильно пить козье молоко

Ведь в этом продукте, как уже было сказано выше, много минералов, казеиновых белков, большое количество триглециридов. Вследствие этого усваивается организмом он очень плохо, что подтверждают комочки в кале ребенка.

Опираясь на все эти факторы, делаем однозначный вывод: до двух лет малышам давать козье молоко не следует, и подходящей альтернативой коровьему, как думают многие, оно не является. А вот после достижения ребенком 2 лет, при условии отсутствия у него аллергии на коровье молоко, козье и кисломолочные продукты из него можно попробовать ввести в рацион.

А вот ответ на вопрос, можно ли кормящей маме козье молоко, аналогичен рекомендациям по поводу коровьего. Вводить его нужно не сразу после рождения ребенка, делать это необходимо постепенно, следя за состоянием малыша.

Козье молоко содержит много полезных веществ и микроэлементов. Качество напитка зависит от животного: условий его содержания, кормления, возраста, здоровья, породы, лактации. Что же входит в его состав:

  • Калий;
  • Кальций;
  • Фосфор;
  • Натрий;
  • Кобальт;
  • Йод;
  • Медь;
  • Железо;
  • Магний;
  • Марганец;
  • Фолиевая кислота;
  • Витамины А, С, В1, В2, В12, D, E.

Состав козьего молока зависит от условий содержания животного, от которого получают молоко, его породы, времени года и ряда других факторов.

Молоко козы содержит в своем составе:

  • Минералы (кальций, натрий, марганец и др.);
  • Витамины (А, В, РР и др.);
  • Жирные кислоты (Омега-3, Омега-6);
  • Бета-казеин;
  • Антиоксиданты;
  • Аминокислоты.

Состав козьего молока обуславливает его полезные свойства.

  1. Кальций укрепляет костную ткань и положительно влияет на формирование нервной системы.
  2. Аминокислота (цистин) ограждает печень от воздействия токсинов.
  3. Укрепление иммунитета. Селен, входящий в состав молока, позволяет противостоять негативному воздействию вирусов на организм.
  4. Бета-казеин препятствует развитию рахита.
  5. Практически не вызывает аллергии, так как не содержит альфа — 1s — казеина.
  6. Антиоксиданты способствуют выводу из организма тяжелых металлов и радионуклидов.

Несмотря на обилие полезных свойств, козье молоко имеет ряд противопоказаний к употреблению.

В ряде случаев, употребление молока козы откладывают до возраста 3 лет.

К этому возрасту организм ребенка окрепнет и риск возникновения аллергии минимален.

5 Как выбрать качественный продукт?

1. Лучший вариант – получить от собственной козы. Но в настоящее время лишь немногие могут похвастаться содержанием таких животных в хозяйстве. Поэтому довольно часто продукт покупается у знакомых, в магазине, на рынке, в деревнях или по объявлениям.

2. Приобретая молоко в магазине или на рынке, необходимо тщательно изучить информацию на упаковке или выяснить её у продавца

Важно убедиться в наличии ветеринарной справки, чтобы предотвратить риск заражения опасным заболеванием бруцеллёзом
Также надо обратить внимание на дату изготовления, срок годности и качество упаковки. Если срок вот-вот закончится, то такой продукт давать ребёнку не стоит.

3
По возможности понюхайте молоко

Неприятного запаха быть не должно. Если он присутствует, то это свидетельство неправильного хранения или содержания козы не в лучших условиях.

4. Сначала обязательно попробуйте продукт сами. Не давайте его малышу, если обнаружите посторонний привкус, прогорклость, которые говорят о том, что молоко испорчено.

5. Употреблять молоко следует сразу после кипячения, предварительно остудив его до нужной температуры. Повторно его не разогревают, чтобы не потерять ценные вещества, содержащиеся в продукте.

6. Молоко хранится в холодильнике в течение трёх дней. После пастеризации срок хранения увеличивается до десяти суток. Можно также подвергать его заморозке. При этом оно не теряет полезные микроэлементы, а после размораживания выглядит как свежее. Металлическая тара для хранения не используется. Наиболее подходящей будет стеклянная, керамическая или эмалированная посуда.

Как разводить

Говорят, цельное, не прошедшее кулинарную обработку, молоко сохраняет все витамины. Нужно ли кипятить козий продукт? Все зависит от возраста вашего ребенка. До года обязательно кипятите. Так вы обезопасите незрелый организм от всевозможных инфекций и патологической микрофлоры. Ведь при плохих условиях содержания козы молочко приобретает неприятный запах и может быть очагом развития кишечных заболеваний, если продукт не прошел термическую обработку.

В возрасте от года кипятить молоко необязательно, но это допускается при следующих условиях:

  • Если вы приобретаете сухой вариант продукта, то внимательно смотрите на сроки пригодности последнего на упаковке.
  • Цельное молоко должно отличаться качеством. Лучше заказывайте продукт у одного человека, удостоверившись в хороших условиях содержания животного и качестве жидкого продукта. Обязательно спросите, чем кормят животное, не дают ли сомнительного качества химических добавок.
  • Если с качеством молочного продукта все в порядке, не забывайте разбавлять содержимое для кормления ребенка грудного возраста.

Поэтапная инструкция введения козьего молока в ежедневный рацион грудного ребенка

  1. Для грудничка до одного года молочко и воду обязательно кипятите: пенку соберите и удалите.
  2. Процедите через два слоя марли и охладите.
  3. Если грудной малыш от 5 месяцев только знакомится со вкусом продукта, выработанного козой, разбавляйте жирность последнего в пропорциях 1х5 (одна часть молока к пяти частям воды).
  4. С возрастом малыша смесь разводите в меньшей концентрации. Годовалому крепышу разбавляйте 1х3.
  5. От полутора года напиток разводят 1х2, а после двух лет подойдет неразбавленное.
  6. Молочную смесь хранят в холодильнике не больше 2 дней. После истечения этого термина теряются полезные вещества продукта.

Что лучше: молоко коровы или козы

Минусы козьего молока

Козье молоко всегда считалось в народе целебным продуктом. А вот настолько ли оно сходно по составу с женским грудным молоком, как говорят? Качественный состав этих продуктов имеет существенные отличия и по жирности, и по содержанию белков и жиров. Перечислим отрицательные стороны козьего молока, о которых пишут врачи.

  • Оно намного жирнее;
  • В нем отсутствует фермент липаза, способствующий расщеплению жиров;
  • Молоко козы содержит в составе много фосфора, что создает дополнительную работу для неокрепших почек новорожденного;
  • В этом виде молока отсутствует фолиевая кислота, это может спровоцировать развитие анемии.

Плюсы козьего молока

Если выбор стоит между молоком коровы (См статью о коровьем молоке для новорожденного) и козьим молоком, тут мнение врачей однозначно – молоко от козы намного предпочтительнее коровьего. Почему?

В состав коровьего молока входит много казеина. Казеин превращается в желудочке малыша в плотный сгусток и перерабатывается долго и трудно. В козьем молоке казеина намного меньше, поэтому усваивается оно гораздо лучше и полнее;

Молоко коз по составу богаче витаминами разных групп;

Содержит в себе много кальция, который прекрасно усваивается растущим организмом ребенка. Поэтому и зубки у младенцев, получающих козье молоко, начинают расти раньше и крепче;

Особо козье молоко показано деткам, склонным к срыгиванию. Ведь в нем молочные шарики содержатся в гомогенизированном виде (т. е. более мелком), а значит, лучше усваиваются детским организмом;

В желудочке крохи молоко превращается в мелкие творожистые шарики, практически как женское;

Еще одно полезное свойство козьего молока – оно практически не вызывает аллергии

Это качество важно для малышей, склонных к аллергическим реакциям, больных атопическим дерматитом.

Чем опасно козье молоко детям

Козье молоко: польза и вред для ребенка. Высокая жирность козьего молока и его минеральный состав являются теми препятствиями, которые не позволяют использовать продукт для детского питания. В составе молока мало железа, но много кальция и фосфора. При употреблении молока в желудок ребенка попадают вещества, для всасывания которых необходимы ферменты, отсутствующие у маленького ребенка. Не в полной мере сформированы щитовидная железа, органы пищеварения и обменные системы.

Как уменьшить жирность

Козье молоко: польза и вред для ребенка. Жирность молока снижают несколькими способами: снятием сливок после отстаивания, горячим обезжириванием, путем взбивания масла.Снимание сливок проводят после того, как емкость с молоком простоит в холодном месте 10-12 часов. За это время сливки отделятся от основной массы молока. Их необходимо отделить с помощью ложки.

Сливки снимают и с доведенного до кипения молока. Кастрюлю с подогретым, но не кипяченным молоком снимают с огня, отставляют в сторону и дают полностью остыть. Сливки после остывания поднимутся вверх, их отделяют, как и в первом случае. Для взбивания масла используют миксер. Молоко взбивают до тех пор, пока молочный жир не начнет собираться в комочки. После этого молоко процеживают через марлю, одновременно происходит отделение масла и уменьшения жирности молока.

Чем можно заразиться от сырого молока

Читайте наши статьи:

  • «Народные средства от укусов насекомых»
  • «Как защитить ребенка от клещей на природе»

При употреблении в пищу сырого, парного, некипяченого козьего молока возможно заражение бруцеллезом и вирусом клещевого энцефалита. Вирусы могут проникать в козье молоко в разные периоды и несколько раз в течение жизни животного. Возбудители погибает в молоке после 5 минут кипячения или после пастеризации при температуре 60 °С в течение 20 мин.

Как давать козье молоко грудничку

Козье молоко обязательно нужно подвергать тепловой обработке во избежание инфицирования вирусами или бактериями. Оно может передать грудничку несколько видов инфекций, одна из которых очень тяжелая – бруцеллёз.

Многие говорят, что во время кипячения козье молоко теряет все свои полезные фишки. Доля истины в этом есть, хоть теряет и не все. С другой стороны, молоко точно придется кипятить, если ребенку от одного до трех лет. А позже – если молоко незнакомое, и вы не знаете его происхождения. Если же хозяев козы вы хорошо знаете, нет ничего лучше, чем парное молоко сразу же после дойки. Но не забудьте рассказать о своих намерениях педиатру, чтобы он разрешил это делать.

Как же давать козье молоко ребенку? Самые первые кормления начинаются с маленьких порций, не больше 20 мл. Если вы дадите сразу большую порцию, можно нанести ребенку большой вред. Когда молочко кипятят, нужно удалить пенку и комочки, которые образовываются.

После этого пару дней не давайте этот продукт, посмотрите, как отреагировал на него малыш, не появилось ли у него сыпи, не было ли болей в животе, диареи и других неожиданных реакций.

Если все пройдет хорошо, можно постепенно увеличивать дозу и дойти до 250 мл, при этом 200 г из этого должна быть кипяченая вода. Козье молоко жирненькое и с большой концентрацией микроэлементов, ими можно перезагрузить нежный, еще не сформировавшийся организм ребенка.

То есть, вначале даем соотношение разведения 1:4. Потом разводят 1:2, далее 1:1.

Как разводить козье молоко для грудничков? Если ваш ребенок на —смешанном вскармливании—, и вы собираетесь использовать его, как прикорм, тоже надо вводить очень осторожно, но тут 25 мл молока соединяют с 25 мл кипяченой воды. Лучше всего давать смеси, они, как правило, приближены по составу к грудному молоку

Смеси неаллергенны, и подходят диатезным детям. Эти смеси можно начинать давать грудничку с первых недель.

Лучше всего давать смеси, они, как правило, приближены по составу к грудному молоку. Смеси неаллергенны, и подходят диатезным детям. Эти смеси можно начинать давать грудничку с первых недель.

Бабушки говорят, что теплое молоко с медом три раза в день избавит от бронхита за неделю и одновременно восстановит организм.

При сильном кашле молоко соединяют с отваром овса и пьют после еды три-четыре раза в день.

Подведем итоги:

Заменители молока

Кроме коровьего молока, есть еще один вариант вскармливания ягнят-сирот. Заменитель овечьего молока был специально разработан для вскармливания осиротелого потомства в условиях крупных ферм. Эта разработка более уместна и успешнее принимается развивающимся организмом, так как состав максимально приближен к родному молоку и учитывает возрастные требования приплода.

ЗОМ (Заменитель Обезжиренного Молока) разработан в двух вариантах. Начальный состав для кормления в первые две недели жизни. В состав этого продукта входит большее количество жиров необходимых новорожденному для полноценного питания. Второй вариант предназначен для вскармливания более взрослого потомства, которое требует больше протеина для хорошего роста и развития.

Кроме того, оба состава имеют сбалансированное содержание витаминов важных для маленьких овец. Сам по себе корм выпускается в виде порошка и похож на детскую смесь для кормления. Он даже разбавляется похожим образом. Один килограмм порошка разводится в 9 литрах воды сорокоградусной температуры. Вскармливание заменителем молока заимело немало положительных отзывов от животноводов, отмечено, что потомство, вскормленное искусственным путем, мало отличается от естественно выкормленных представителей.

Порции заменителя немного отличаются от рекомендуемых порций молока.

  • с 1 по 5 день жизни норма 150 гр. шесть раз в день;
  • с 5 дня и до двух недель 250 гр. не более 5 раз в день;
  • со 2 до 6 недель 500 гр. 3 раза в день.

Параллельно с 10 дня жизни потомство начинают подкармливать небольшим количеством взрослого корма. С месячного возраста приплод начинают приучать к воде. С 1,5 месяцев, вскормленных на заменителе овечьего молока малышей уже можно полноценно кормить взрослым кормом.

Вскармливание молодого потомства овец, оставшихся сиротами, ответственный и сложный процесс

Важно на всем тапе взросления внимательно следить за приплодом и при необходимости незамедлительно обращаться в ветеринарную клинику. Это поможет избежать лишних проблем и сохранить потомство

Кормление ягнят – это важный аспект в разведении животных. Необходимо обеспечить правильный уход за неокрепшими малышами, особенно если проводить вскармливание без материнского молока.

Не всегда есть возможность выкармливать ягнят материнским молоком, хотя оно и считается лучшей пищей

Конечно, натуральное молоко кормящей овцы является лучшим кормом для детенышей, но это не всегда рационально для животноводов. Сегодня мы расскажем, как составить питательный рацион для ягненка. Ведь даже опытным фермерам проще выбрать корм для взрослых овец и баранов, чем правильно рассчитать нужное количество пищи для их детенышей.

Как приготовить творог из козьего молока ребенку

Пастеризованному молоку необходимо дать время для закисания. После этого емкость с молоком, (лучше всего для этих целей использовать 3-х л стеклянную банку), ставят в кастрюлю с теплой водой. Кастрюлю ставят на слабый огонь и выдерживают в ней банку с молоком до тех пор, пока молоко не разделится на сыворотку и створоженную массу.

Сыворотка останется на дне банки, творог поднимется вверх. Вода в кастрюле не должна закипеть, иначе творог получится жестким. Творог отделяют с помощью дуршлага и марли. Края марли необходимо собрать в виде мешочка. Мешочек следует подвесить, чтобы стекли остатки сыворотки.

Статьи о первом прикорме вы можете прочесть здесь:

  • «Первый прикорм для ребенка: фрукты и соки»
  • «Первый прикорм: овощные пюре (рецепты приготовления)»

Возможные последствия

Продукт, как правило, воспринимается хорошо. Иногда отмечают индивидуальную непереносимость. У малыша возможно нарушение стула, появление аллергии.

Важно учесть следующие моменты:

  • недостаточная концентрация фолиевой кислоты способна привести к развитию анемии у кормящей женщины;
  • избыточное количество минералов оказывает повышенную нагрузку на нервную систему, почки. Напиток может стать причиной появления проблем с сердечно-сосудистой системой;
  • в молоке отсутствует липаза, отвечающая за процесс расщепления жиров. Проявляется риск развития заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта.

Кроме этого, нужно учитывать, что парное молоко иногда становится источником бруцеллеза. От зараженной женщины инфекция может передаться грудничку.

Патология коварная, поражает центральную нервную и сердечно-сосудистую системы. Опасность болезни заключается в риске осложнений в виде инвалидности или смертельного исхода.

Мнение эксперта
Анастасия Михайловна Моисеева
Практикующий врач терапевт, стаж 18 лет.

Продукт обладает специфическим вкусом, который появляется и у грудного молока. Бывали случаи, когда после его употребления малыши отказывались брать материнскую грудь.

Молоко коз — полезный, питательный и безопасный продукт. В нем содержится большое количество полезных веществ, к тому же он легко усваивается.

Поэтому его рекомендуют вводить в меню кормящей матери уже спустя месяц после родов. Козье молоко благоприятно воздействует на женский организм.

Чем полезно козье молоко

Самое главное – уникальность состава. Тут содержится гораздо больше бета-казеина, чем в молоке коровы (бета-казеин – это сложный белок с хорошо сбалансированным составом аминокислот, который легко усваивается и медленно расщепляется).

Польза для детей козьего молока изучена учеными и доказана. В составе находятся такие витамины и микроэлементы:

  • кальций (профилактика рахита, эндокринных и кожных болезней);
  • калий (правильное функционирование головного мозга);
  • кобальт (повышает метаболизм и систему кроветворения, укрепляет иммунитет и предотвращает анемию);
  • магний (хорошо влияет на работу кишечника и нервную систему);
  • фосфор (кости, зубы, профилактика рахита);
  • йод (щитовидка, созревание мозга);
  • медь (участвует в процессах синтеза эритроцитов и лейкоцитов, коллагена и костной системы, эндокринной системы, укрепляет стенки сосудов);
  • марганец (берет участие в развитии почек, печени, головного мозга);
  • линоленовая кислота (хороший иммунитет);
  • витамины А1, С, РР, Е, D;
  • все витамины группы В.

Козье молоко в отличие от коровьего:

  • легко усваивается;
  • не вызывает вздутия животика или диареи;
  • не вызывает аллергии;
  • быстро восстанавливает организм после простуд, болезней, операций;
  • способствует нормальному функционированию щитовидки;
  • улучшает память у школьников, повышает умственную активность и помогает преодолеть стрессы и волнения;
  • помогает малышу уснуть (это бывает непросто, а ребенку нужен определенный режим дня).

Общие сведения

Составляя рацион маленького ребенка, очень часто мамы, в силу неопытности, не придерживаются очень важных правил. Например, очень часто мамочка опасается, что ее малыш останется голодным из-за небольшого количества молока, что вырабатывается. Иногда мать просто стремится «подкормить» младенца, считая, что так он будет быстрее расти. В итоге, не зная, что можно давать малышу, его рацион без надобности «разнообразят» продуктами, совершенно ему не нужными.

Прежде всего, важно осознать следующую истину: если мама правильно кормит малыша грудью, то малышу такого кормления хватит. Однако грудное вскармливаниепрактикуют не все современные мамы

Поэтому многие неопытные женщины часто спрашивают у более опытных мам, можно ли давать ребенку коровье молоко, полезны ли кисломолочные продукты для детей до года и др. Ниже речь пойдет о том, полезно ли козье и коровье молоко для детей разного возраста и когда стоит начинать давать его малышам.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации