Андрей Смирнов
Время чтения: ~12 мин.
Просмотров: 0

Напиток из цикория как альтернатива кофе при гв

Советы по выбору продукта

Сегодня на прилавках магазина мы можем встретить корень цикория в четырех формах:

  1. Молотый или порошкообразный. Получают его путем измельчения корня цикория без термической обработки.
  2. Сублимированный получают путем обезвоживания экстракта растения. Такая основа для напитка получается быстрорастворимой.
  3. Растворимый цикорий. Самый популярный вариант, который нетрудно найти в любом магазине. Получают его в несколько этапов: сначала корень высушивают, а затем измельчают. Полученный порошок заливают водой и вываривают до тех пор, пока не образуется сухой порошок.
  4. Жидкий экстракт получают в результате выпаривания жидкости из корня.

Более полезным является последний вариант, так как он не проходит термическую обработку, он сохраняет максимальное количество полезных веществ. Единственный его недостаток – неудобство в момент приготовления напитка, так как заварить порошок в разы легче. Остальные варианты также подходят для регулярного употребления, хотя они содержат чуть меньше полезных компонентов.

Покупая основу для приготовления этого напитка в магазине, обратите внимание на несколько моментов:

  • Проверьте целостность упаковки, а также прощупайте содержимое. Порошок должен быть рассыпчатым, без комочков. Если же они имеются, это говорит о том, что герметичность была нарушена, и продукт пришел в негодность.
  • Цвет должен быть темный, но в меру. Если он чересчур насыщенный, это говорит о том, что его пережарили, поэтому полезных микроэлементов там сохранилось минимум.

Аромат цикория должен быть насыщенным, а вкус напитка – иметь легкую горчинку.
Масса должна быть однородного темного цвета. Если вы видите какие-то вкрапления, это говорит о том, что в порошок попали злаковые культуры.
При заваривании цикорий не комкуется, быстро растворяется, и на его поверхности не видно пены. Вы можете наблюдать обратную картину, если в массу были добавлены злаки.
Как и кофе, смесь 3 в 1 не очень полезна

Она содержит заменители сливок, сахар, консерванты, что делает напиток менее полезным.
Обратите внимание на поведение порошка при насыпании: он не должен пылиться.

Правила приготовления и хранения цикория

Если для приготовления тонизирующего лечебного напитка используется натуральное сырьё — корешки, то правильный порядок действий в этом случае таков:

  1. Хорошо промыть и высушить корни лечебного растения.
  2. Обжарить на сковороде до полной дегидратации. При жарке растение издаёт очень интенсивный аромат, поэтому во время приготовления лучше открыть окно или включить вытяжку.
  3. Готовый корень измельчить в кофемолке или ручной мельнице до состояния порошка.

Чтобы приготовить целебный напиток на 5–7 г порошка берут 200 мл горячей кипячёной воды. Варят в жаропрочной ёмкости на минимальном огне не больше 5–7 минут. После снимают с плиты и разливают по чашкам.

По вкусу в питьё можно добавлять сахар, сливки и сиропы. Приятное вкусовое сочетание получается при добавлении дольки лимона или апельсина в напиток. Кормящим матерям полезнее всего пить его с молоком.

Сушёные корни растения хранят не больше 1 года в негерметичной упаковке — пакетах из бумаги, мешковины или дышащей ткани. Для этого лучше выбирать затемнённые прохладные места — шкафы на кухне, кладовки, погреб. В холодильник корешки лучше не прятать — повышенная влажность может негативно сказаться на их качестве.

Готовый обжаренный продукт лучше всего употреблять по назначению сразу. Если нужно его сохранить на долгое время, то лучше всего использовать герметичную жестяную или стеклянную ёмкость. Набирать из неё продукт нужно только сухой ложкой, потому что при попадании влаги порошок начинает комкаться и теряет насыщенность вкуса.

Полезные свойства

Пищевая ценность цикория и витаминный состав

Возможность вводить цикорий кормящей женщине в свой рацион основана на его составе, богатом витаминами А, С, группы В. Также в структурной формуле присутствуют органические кислоты, белок, каротин, дубильные вещества, пектин. Здесь наличествуют важные для организма микроэлементы — калий, железо, кальций, натрий, фосфор, магний.

Благодаря такому разнообразию полезных элементов, цикорий часто рекомендуется пить мамам, заботящимся о своем здоровье и внимательно относящимся к тому, чтобы не навредить малышу.

При употреблении напитков из такого уникального лекарственного растения отмечается улучшение функционирования желудочно-кишечной и нервной системы, поджелудочной железы. Они стимулируют обмен веществ, помогают бороться с изжогой. В корнях цикория также содержится инсулин, что позволяет вводить его в ежедневное меню людям, страдающим диабетом.

На улучшение пищеварения благотворное воздействие оказывают содержащиеся в корнях пищевые волокна – инулин, благодаря которому в кишечнике стимулируется рост бифидобактерий, что позволяет избавиться от запоров, снизить кислотность. Поскольку цикорий содействует снижению холестерина, то наблюдается улучшение сердечной деятельности. Противовоспалительные качества помогают противостоять воспалению суставов, уменьшая боль.

Благодаря легкому мочегонному действию, напиток стимулирует деятельность почек, печени, содействуя выведению токсинов. Применяется это лекарственное растение как повышающее аппетит, противовоспалительное, успокаивающее, противомикробное средство. Начиная употребление цикория, маме необходимо иметь в виду эти его лечебные свойства и не пить напиток в чрезмерных количествах. Обязательно контролируется реакция малыша.

Вся правда о Цикории

Можно ли пить цикорий с молоком при грудном вскармливании

Женщины, которые недавно пережили роды, должны заботиться не только о себе, но и о своих детках. В связи с этим, после родовой деятельности рацион желательно расширять только постепенно и с учетом многочисленных нюансов.

Прежде всего, нужно отметить, что исследования и эксперименты относительно влияния цикория на кормящих мамочек не проводились. Если данный напиток не употреблялся раннее, присутствует определенный риск индивидуальной непереносимости.

Идеальный вариант – это попробовать небольшое количество продукта и посмотреть на особенности его влияния на организм. Отсутствие отрицательного эффекта подтверждает возможность наслаждаться любимым питьем, но при этом целесообразно помнить об умеренности для предотвращения негативного воздействия на грудничка.

От заменителя кофе придется отказаться, если было проявлено негативное воздействие на нервную систему или отмечалось развитие аллергической реакции. В инструкции к приготовлению напитка отсутствует явное противопоказание к приему во время лактации, но желательно позаботиться о нежелательных последствиях заранее.

Врачи отмечают, что натуральная замена кофе допускается и даже одобряется. Это обусловлено более слабым влиянием на организм.

Специалисты отмечают, что умеренное потребление кофейного напитка может быть полезным. Предполагается следующее положительное влияние:

  • Укрепление сердечной мышцы;
  • Сохранение оптимального тонуса сосудов;
  • Нормализация работы печени;
  • Активизация обменных процессов.

Разрешено ли кормящим пить кофе, вы можете узнать в нашей статье. О диете для мам читаем тут.

Польза во многом зависит от того, какие части растения цикорий были использованы производителем. Специалисты отмечают, что наибольшая польза связана с корневой частью растения, поэтому необходимо выбирать продукцию с его содержанием. К тому же в магазине можно купить высушенный натуральный корень, который также идеально подойдет для приготовления любимого питьевого лакомства.

Растворимый порошок, распространенный во многочисленных супермаркетах, оказывается менее полезным, но он способствует тому, чтобы женщины больше пили натурального молока и обогащали себя питательными компонентами. Цикориевый порошок способствует тому, чтобы молочный белок лучше усваивался, поэтому целесообразность употребления также оказывается явной.

Как пить цикорий кормящей маме

Как знают молодые мамы, период ГВ становится особенно важным

В это время желательно проявлять особенное внимание к меню даже, если предполагается существенная польза

Итак, как можно расширить свой питьевой рацион? Изначально нужно попробовать небольшое количество и проследить за последующей реакцией организма

Важно понимать, что всегда присутствует риск индивидуальной непереносимости или излишне активного влияния на центральную нервную систему, вследствие чего появляется потребность отказаться даже от любимого лакомства

Продолжать наслаждаться кофейно-цикориевым питьем можно только, если отмечается отсутствие нежелательных проявлений. Более того, нужно учитывать не только свое состояние здоровья, но и самочувствие грудничка. У малютки могут проявиться нежелательные признаки со стороны иммунной системы, которые свидетельствуют о том, что нововведение в рационе не допускается. Если изначально все прошло хорошо, целесообразно помнить об умеренном потреблении для гарантированного исключения лишних рисков.

Если до беременности и родов уже употреблялись подобные цикориевые напитки, риск относительно нежелательной реакции у малютки удается свести практически к минимуму.

Первую попытку расширить питьевой режим в нужном направлении можно предпринять после того, как младенцу исполнится месяц.

Разрешено ли кормящим пить сок, вы можете узнать в нашей статье. Можно ли вино при ГВ, читаем тут.

Во внимание следует принимать следующие важные аспекты:

  • Питьевой эксперимент желательно не проводить натощак;
  • Дегустацию лучше всего провести в первой половине дня;
  • За самочувствием лучше всего наблюдать в течение двух суток, временно отказавшись от любых других нововведений;
  • Суточная безопасная дозировка составляет 200 миллилитров.

Регулярное поступление малых доз напитка на основе цикориевого корня, являющегося самой важной частью лекарственной травы, поспособствует улучшению состояния здоровья женщины

Как правильно употреблять цикорий

Перед употреблением напитка рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом, а также важно более тщательно следить за состоянием малыша. При появлении у грудничка кожных высыпаний либо расстройств в работе пищеварительной системе, прием напитка из корня рекомендуют прекратить и повторить попытку через 2-3 месяца

Начинать прием необходимо с половины чайной ложки в день, чтобы не вызвать аллергическую реакцию у грудничка. Постепенно дозу можно довести до необходимой, но не превышающей 2 чайные ложки в день, так как необходимо помнить, что это в какой-то мере лекарственное вещество.

Факт!

Употребляя цикорий с молоком либо сливками несколько раз в неделю — навредить организму невозможно.

Цикорин в составе корня придает приятный горьковатый привкус, напоминающий по вкусовым качествам кофе. Это позволяет женщинам избегать стресса, отказываясь от привычного продукта в рационе (кофе). Неудовлетворенность и напряжение не желательны для кормящей женщины. Ведь ребенок чувствует настроение самого близкого человека

Важно не забывать ознакомиться с составом на упаковке, чтобы избежать покупки нечистого продукта, а напитка с включением цикория. Идеальным вариантом может стать цикорий домашнего приготовления

Необходимо помнить, что исключение кофе из привычного рациона — это временная мера во благо своему собственному ребенку, это позволит легче переносить лишенное удовольствие. Цикорий способен стать полезным дополнением, как например, в Новом Орлеане и Луизиане, где люди не мыслят своего дня без чашечки кофе с цикорием. Так же этот напиток будет контролировать вес и позволит ускорить процесс восстановления форм после родов.

можно ли есть бананы при грудном вскармливании

Можно ли пить цикорий при ГВ?

Однозначного ответа получить не удастся, так как надлежащих исследований по поводу влияния цикория на организм кормящей мамы и ее молока в медицине не проводилось

Большинство специалистов говорят, что пить цикорий при грудном вскармливании все-таки можно, но осторожно, то есть нельзя им злоупотреблять

Начнем с того, что цикорий — это трава, которую часто применяют в качестве лекарства, поэтому в больших количествах пить ее не рекомендуется. Так как исследований о влиянии цикория при ГВ не проводились, врачи могут основываться только на конкретные случаи кормящих женщин. Но, у каждой мамы и ее малыша индивидуальный организм, поэтому произойти может совершенно противоположная ситуация: аллергия, колики и так далее.

Отзывы кормящих мам в большинстве случаев положительные. Женщины пили цикорий и при этом на лактацию и здоровье ребенка он никак не повлиял. Исходя из этого, можно предположить, что цикорий при грудном вскармливании пить можно. Но, не забывайте, что кормящие мамы могли наблюдать только внешние признаки, а не то, что на самом деле происходило в их организме и каким образом вело себя в организме малыша. 100% уверенности здесь нет и не будет до тех пор, пока не пройдут полные исследования.

Цикорий, как лечебный напиток, не стоит пить в больших количествах хотя бы потому, что его сильное воздействие на нервную систему, может спровоцировать у ребенка чрезмерную активность и бессонницу, или напротив — вялое настроение и долгий сон.

Сделаем вывод — в небольших количествах пить цикорий допускается. Чтобы понять, с чем мы все-таки имеем дело, разберемся в пользе и возможном вреде, которые несет в себе трава цикорий.

Влияние цикория на организм малыша и матери

Цикорий – небольшое растение с цветочками синего цвета. Многие дачники принимают его за сорняк. Однако в корне этого растения содержится огромное количество витаминов и микроэлементов.

Невзирая на полезные свойства, цикорий может принести и вред. Давайте же узнаем, чего больше: плюсов или минусов у этого напитка, и какое влияние он может оказывать на организм при грудном вскармливании.

Полезные свойства напитка

  • Не содержит кофеина, соответственно, не оказывает бодрящего эффекта на крох, и тем самым не нарушает работу его нервной системы.
  • Богат витаминами группы В, что, в свою очередь, оказывает благотворное влияние на нервную систему, а именно – повышает настроение и дарит заряд бодрости. В то же время, стоит заметить, что в отличие от кофе, цикорий успокаивает нервную систему, а не будоражит ее.
  • Напиток разрешен к употреблению диабетикам. Так как инулин, который содержится в составе, понижает уровень сахара в крови и снижает вред, которые оказывают сладкие десерты, съеденные накануне. Кроме того, этот напиток нужно пить тем, кто хочет сбросить несколько килограммов, а отказаться от сладкого не может. Вот вам и еще один способ, как похудеть после родов.

  • Выводит шлаки и токсины, очищает организм, особенно печень и почки, так как цикорий обладает мочегонным эффектом и стимулирует выведение желчи, а также стабилизирует работу кишечника, предотвращает появление запоров и дисбактериоза.
  • Комплекс витаминов, которые он содержит (РР, А, Е, магний и кальций), благотворно влияет на состояние кожи и волос. Кроме того, калий и магний оказывают благотворное влияние на работу сердца.
  • Железо выступает отличным средством для лечения и профилактики анемии, что очень актуально не только в период гестации, но и при кормлении грудью.
  • Витамин С помогает укрепить иммунитет и противостоять вирусным атакам.
  • Расширяет сосуды.

Возможный вред при употреблении в период грудного вскармливания

Отмечаются скачки давления, аритмия в случаях, когда люди добавляют в напиток молоко

Обратите внимание: несмотря на то, что в кофе чаще всего добавляют немного молока для придания более мягкого вкуса, цикорий этого не любит. Эти два продукта вообще плохо сочетаются между собой

Если же вы привыкли только к такому варианту приготовления, попробуйте заменить коровье молоко на растительное. Результаты не заставят вас долго ждать.

  • Не рекомендуется употреблять цикорий при варикозном расширении вен. В случае других проблем с сосудистой системой, стоит проконсультироваться с врачом о возможности его употребления.
  • Стоит помнить также о том, что всего должно быть в меру. Повышенное употребление этого напитка может привести к проблемам с печенью.
  • Некоторые компоненты способны вызывать аппетит. Это отлично, когда вы хотите поправиться, но в случае, если вы стараетесь держать себя в форме или даже худеть, то его употребление стоит ограничить.
  • Считается, что цикорий, в отличие от кофе, не обладает возбуждающими свойствами, но в исключительных случаях он может вызывать бессонницу и приводить к перевозбуждению.
  • Противопоказан продукт к употреблению людям, у кого наблюдается проблемы с почками, а также тем, кто склонен к образованию оксалатных камней.
Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации