Андрей Смирнов
Время чтения: ~8 мин.
Просмотров: 0

Куриныеvsперепелиные: какие яйца можно при кормлении грудью

Как правильно вводить яйца в рацион кормящей женщины?

Нет смысла лишать себя и ребенка столь ценных пищевых компонентов.

Нужно только помнить о рекомендациях, разработанных педиатрами:

  1. Первый месяц воздерживаемся от всего, кроме яичной скорлупы. Не стоит использовать яйца даже для изготовления выпечки. Со второго месяца уже можно добавлять яйца в блюда в качестве дополнительного ингредиента, но только в том случае, если их вкус даже не будет различим.
  2. С 3-4 месяца вводим в меню желток. Начинаем с трети шарика, постепенно увеличивая суточную дозу до целой сферы. С полугода подключаем и белок.
  3. Кормящей маме разрешено съедать не более 2 куриных и 3-4 перепелиных яиц в неделю.
  4. Оптимальный вариант подачи продукта – сваренными всмятку. Если держать меньше, есть риск уничтожить не все болезнетворные микроорганизмы. Если передержать, то будут уничтожены практически все полезные компоненты, да и сам продукт будет усваиваться пищеварительной системой с большим трудом.

Если малыш склонен к бурной реакции на введение новых пищевых продуктов в рацион мамы, то переход на диету, включающую яйца, стоит согласовать с педиатром. В некоторых случаях маме приходится отказываться от компонента на все время грудного вскармливания.

Что советуют врачи

Педиатры утверждают следующее: кормящим мамочкам разрешается кушать яйца, но при соблюдении нескольких условий.

Яйца нельзя употреблять сырыми, поскольку в таком продукте могут находиться инфекционные возбудители опасных кишечных болезней

Та же сальмонелла – бич яиц, и что бы ни утверждали производители относительно безопасности своих товаров – осторожность не повредит.

Яйца лучше употреблять не жареными, а варёными. Именно после варки в них сохраняются полезные свойства, за которые этот продукт так ценят

После поджаривания польза теряется, а учитывая, что жарят их чаще всего на подсолнечном масле, которое при высоких температурах выделяет канцероген, яйца могут маме ещё и навредить.

Яйца рекомендуется употреблять куриные, а ещё лучше перепелиные. Яйца уток и гусей куда более аллергенны, поэтому вводить их в рацион кормящим мамам нежелательно.

Кормящей маме желательно употреблять перепелиные вареные яйца.

Можно ли яйца при грудном вскармливании, перепелиные и куриные яйца при ГВ

14.01.2018

Многие женщины после родов ограничивают свой рацион, стараются есть только полезные и безопасные блюда. Часто можно услышать, что есть яйца при грудном вскармливании не желательно.

Они могут вызвать аллергию или проблемы со стулом у младенца. Тем временем яйцо содержит большое количество питательных веществ, которые необходимы для здоровья матери и ребенка.

Стоит ли избегать яиц во время грудного вскармливания?

Самые популярные яйца — это куриные и перепелиные. Рассмотрим подробно их питательные свойства и как употреблять, чтобы не навредить ребенку и себе.

Куриные яйца: польза и риски

Куриные яйца часто встречаются в рецептуре приготовления салатов, бисквитов, запеканок. Неужели кормящей маме придется отказаться не только от омлетов, но и от других вкусных и полезных блюд? Питательные свойства куриных яиц заслуживают внимания.

Полезные свойства куриного яйца:

  1. Легко переваривается. Белок усваивается организмом на 97-98%, и не забивает кишечник шлаками. По питательной ценности 1 яйцо равносильно 200 гр молока и 50 гр мяса.
  2. Желток содержит холин. Это вещество регулирует количество жиров и холестерина в организме. А также регулирует работу нервной системы и улучшает память.
  3. Лецитин чистит сосуды. лецитина улучшает кровоснабжение головного мозга, препятствует отложению холестерина на стенках сосудов и развитию аторосклероза. Лецитин растворяет бляшки холестерина на стенках сосудов.
  4. Снижает риск развития рахита. Яичный желток содержит витамин D. Этот витамин участвует в усвоении кальция и других минералов в организме, укрепляет костную ткань. По содержанию этого витамина яйца уступают только рыбьему жиру.
  5. Дает энергию и восстанавливает мышечную ткань. Белок куриного яйца богат витаминами группы В (В1, В2, В3, В6, В12). Витамины группы В поддерживают работу нервной системы, стабилизируют уровень сахара в крови, отвечают за энергетический обмен.
  6. Содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. Эти полезные жиры участвуют во всех процессах жизнедеятельности организма.
  7. Содержит полезный холестерин. Высокое содержание холестерина в составе желтка нивелируется значением лецитина. Он участвует в формировании иммунитета, функционировании гормональной системы.

Несмотря на высокую пищевую ценность для организма куриных яиц, педиатры не рекомендуют употреблять их в первый месяц после родов из-за высокого риска аллергии.

Сравнительная таблица пищевой ценности куриного и перепелиного яйца

Перепелиные яйца

Перепелиные яйца при грудном вскармливании, по мнению врачей, наиболее безопасны. Белок яйца перепелки не такой аллергенный как белок куриного яйца. В одном яйце перепелки содержится 25% суточной нормы холестерина и 2% нормы белка.

Полезные свойства перепелиных яиц:

  1. Не вызывают аллергической реакции. У перепелиных яиц нет противопоказаний к употреблению во время грудного вскармливания.
  2. Укрепляет нервную и иммунную систему благодаря высокому содержанию витамина А. Также перепелиные яйца способствуют умственному развитию.
  3. Содержит больше витамина В12 и Железа чем яйцо курицы. Железо отвечает за процесс кроветворения, переносит гемоглобин и кислород в кровь. Витамин В12 отвечает за метаболизм клеток организма.
  4. Формирует костную ткань и насыщает кальцием.

Существует мнение, что при употреблении яиц перепелки, нельзя заразиться сальмонеллезом. Это миф, потому что любая домашняя птица может стать переносчиком этой неприятной болезни. Кушать перепелиные яйца без термической обработки также опасно, как и куриные. Кормящей маме яйца можно есть только в сваренном вкрутую виде.

Как правильно ввести в рацион яйца

Отказываться от столь полезного продукта как яйца, кормящей маме конечно же не стоит. Ведь ее организм как никогда нуждается в питательных веществах во время грудного вскармливания. Но есть несколько правил, которые помогут избежать возможных проблем при употреблении яиц при ГВ.

  • Вводить в рацион кормящей матери яйца с третьего месяца после рождения ребенка. Ближе к этому возрасту желудочно-кишечный тракт младенца адаптируется и легче усваивает белковые продукты.
  • Начинаем вводить в рацион с желтка. Он считается наименее аллергенным в составе яйца. Начинать следует с половины желтка. В течение дня наблюдать за реакцией ребенка в течение дня. Если нет аллергических проявлений, то увеличить до целого желтка. Через неделю можно вводить белок.
  •  Кушать не больше 2 куриных и не больше 4 перепелиных яиц в неделю.
  • Кормящей маме можно есть яйца, сваренные вкрутую. Жареные омлеты вредны для здоровья и фигуры. А сырой продукт опасен заражением сальмонеллезом.

Определить свежесть яиц вам поможет памятка, которую мы предлагаем ниже.

Можно ли кормящей маме яйца?

Во время кормления грудью малыша ограничения в питании кормящей мамы встречаются очень часто.  Не всегда они являются нужными и обоснованными.

Но сегодня давайте обсудим вопрос — можно ли кормящей маме яйца?

Что полезного в яйцах при ГВ?

Всем нам известно, что яйца содержат в себе много полезных веществ:

  • белки, которые легко усваиваются;
  • холин;
  • фолиевая кислота;
  • биотин;
  • селен;
  • различные витамины;
  • фосфор, магний, кальций, калий и другие.

Все эти вещества являются полезными для кормящей мамы. Кормление грудью это не болезнь, хотя многие доктора в районной поликлинике могут рекомендовать придерживаться строгой диеты после родов.

Кормящей маме есть куриные яйца можно и нужно.

Единственное, что следует учесть, это то, что белок куриного яйца является аллергенным продуктом, поэтому его следует употреблять осторожно. Если никакой реакции нет, то можно кушать как сырые, так и вареные яйца кормящей маме

Что касается жареных яиц, то их лучше исключить из своего рациона

Если никакой реакции нет, то можно кушать как сырые, так и вареные яйца кормящей маме. Что касается жареных яиц, то их лучше исключить из своего рациона.

Поскольку жареные продукты питания вызывают тяжесть в желудке, может быть изжога, ну и, конечно, всё это сказывается на фигуре женщины, что немало важно.
Все правила питания при кормлении грудью, как отличить аллергию у ребенка от безопасного цветения грудничка, какая диета является самой эффективной в 98% случаев, смотрите в интернет-курсе Питание кормящей мамы без вреда для ребенка>>>
Если на куриное яйцо ребенок выдает аллергическую реакцию, то есть хорошая замена  – это перепелиные яйца.

Они диетические и очень полезные. Они так же содержат множество витаминов и полезных веществ, а еще намного легче усваиваются. Для начала следует проваривать яйца, а через месяц можно выпивать сырые.

  1. Для того, чтобы уберечь свое здоровье и здоровье малыша, обязательно мойте яйца перед приготовлением, используйте тепловую обработку, что поможет уберечься от сальмонеллеза.
  2. Только при использовании свежих и качественных продуктов в рационе кормящей мамы питание малыша будет полезным и сбалансированным.
  3. Свежесть яиц можно проверить  таким способом: 
  • Наполните стакан на 1/2  водой, положите в него яйцо.
  • Если яйцо свежее и снесено совсем недавно, то оно опустится на дно стакана.
  • Если ему больше недели, то оно будет вертикально плавать в стакане.
  • А вот если яйцо сразу всплывет, то можете его выбрасывать, оно не свежее и кормящей мамочке его точно употреблять нельзя!

Если ребенок после съеденных вами яиц стал капризным, он часто пукает, хочет быть только на ручках, плачет и краснеет. Если на коже малыша вы видите красные пятна — то это аллергия. яйца придется временно исключить из своего питания.

А вот проблемы с детским животиком мало зависят от вашего питания, соответственно никакая диета не поможет малышу. Тут нужны другие способы помощи ребенку.

Как помочь ребенку при коликах без использования лекарств, чтобы  еще сильнее не испортить детский желудок, смотрите в интернет-семинаре Мягкий животик>>>

В каком виде употреблять?

Выделяют три степени приготовления вареных яиц:

    • всмятку. Необходимо варить около 3-3,5 минут. Такой продукт усваивается через 1-2 часа после употребления;
    • в мешочек. Время приготовления – 5 минут;
    • вкрутую. Готовятся на протяжении 7-8 минут. Усваиваются примерно через 3 часа.

Степени готовности яиц

Однозначно, кормящей маме можно употреблять только яйца вкрутую. При таком способе приготовления полностью исключается риск заражения сальмонеллезом. Также для предупреждения этого заболевания кормящей маме нужно мыть каждое яйцо перед варкой в обычной проточной воде. Также необходимо не забывать о чистоте рук, поскольку на пальцах и ладонях могут остаться частички зараженного сальмонеллой помета. После каждой манипуляции нужно их тщательно мыть с мылом, чтобы удалить все патогенные микроорганизмы.

В любом случае, от данного продукта женщина во время лактации получит в большей степени пользу, чем вред. Нужно только не превышать рекомендованного объема порций. Также не стоит варить яйцо больше 10 минут, поскольку желток покроется зеленоватым налетом. Вкусовые качества такого продукта будут не лучшими, а польза – минимальной. Чтобы предупредить развитие сальмонеллеза, достаточно варить яйцо не больше 7-8 минут, и мыть его перед приготовлением.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации