Андрей Смирнов
Время чтения: ~9 мин.
Просмотров: 0

Можно ли чеснок кормящей маме: 5 рецептов при лактации

Общие рекомендации

Полноценное кормление грудью – это обеспечение организма малыша всеми необходимыми для него веществами, минералами, микроэлементами. Поэтому рацион мамочки обязательно должен содержать не только фрукты, но и различные овощи, в том числе, лук репчатый и чеснок.

Их допустимо добавлять в супы, салаты. Только следует провести термическую обработку и не злоупотреблять в количестве. На первый раз взять только маленькую дольку или зубчик. Посмотреть на реакцию малыша: если появилось повышенное газообразование, непонятные высыпания, страдает сон ребенка, от таких ингредиентов лучше отказаться.

Как же прийти к оптимальному варианту?

Главное, о чем нужно помнить всегда, – это чувство меры

Чеснок для кормящих мам, несомненно, полезен, но вводить его в рацион следует осторожно, начиная с совсем небольшого количества. В первый месяц после родов не стоит делать даже этого

Только со второго, а желательно с четвертого, можно попробовать приправлять блюда полезным продуктом. За три месяца пищеварение малыша придет в норму, и пробовать новые продукты будет более безопасно.

Начинайте с того, что добавляйте чеснок в горячие блюда. Хотя при термообработке в нем утрачивается большинство полезных веществ, но это позволит ребенку привыкнуть к новому вкусу. Затем можете использовать чеснок в сыром виде в салатах.

Существует совсем небольшое количество продуктов, которые не рекомендуется употреблять при кормлении грудью. Однако даже этот список актуален только в первые месяцы ГВ. Специалисты же не советуют соблюдать жесткую диету, чтобы не лишать ребенка полезных и нужных веществ. Проверьте индивидуальную непереносимость организма вашего малыша и с четвертого месяца начинайте постепенно вводить чеснок в рацион.

Состав

Витамины и элементы Действие на организм Содержание в 100 г продукта
В1 (тиамин) Укрепляет и способствует росту ногтей, повышает настроение и снимает усталость, улучшает работу кишечника 0,2 мг
В2 (рибофлавин) Сжигает сахар и способствует похудению, регулирует работу нервных клеток, улучшает состояние кожи и волос, замедляет старение 0,1 мг
В3 или РР (ниацин) Расширяет кровеносные сосуды, разжижает кровь, нормализует артериальное давление и предотвращает болезни сердца 0,7 мг
В5 (пантеноловая кислота) Обеспечивает обмен веществ, снабжает организм энергией, нормализует работу кишечника и нервных клеток 0,6 мг
В6 (пиридоксин) Нормализует работу мышц и сердца, помогает при простудных заболеваниях 1,2 мг
В9 (фолацин) Улучшает состав крови и обеспечивает нормальное кроветворение, снимает усталость и помогает при депрессии 3 мг
С (аскорбиновая кислота) Защищает организм от инфекций, вырабатывает и укрепляет иммунитет, улучшает настроение и придает бодрости 21 мг
Кальций Главный строительный материал для костного скелета, зубов и ногтей, улучшает кроветворение и участвует в обмене веществ 181 мг
Калий Регулирует баланс воды в организме, обеспечивает нормальную деятельность сосудов, мышц и других мягких тканей 401 мг
Железо Формирует гемоглобин и участвует в кроветворении, обеспечивает мозг кислородом 1,7 мг
Магний Уменьшает количество холестерина в крови и выводит токсины из организма, препятствует возникновению рака, склероза и болезней сердца и сосудов 24-26 мг
Натрий Организует нормальное развитие и рост организма, расширяет сосуды, предотвращает солнечные и тепловые удары 17 мг
Фосфор Улучшает память и работу мозга, укрепляет костную структуру и зубную эмаль, обеспечивает нормальное функционирование почек 153 мг
Цинк Формирует и укрепляет костный скелет, заживляет раны, улучшает состояние кожи и стимулирует работу мозга 1,2 мг
Марганец Обеспечивает кроветворение и правильное развитие клеток 1,7 мг
Селен Восстанавливает кожный покров, укрепляет волосы и ногти, выводит токсины из печени 14 мкг
Медь Поддерживает нормальный состав крови и предотвращает развитие анемии 130 мкг
Йод Повышает иммунитет и активизирует деятельность головного мозга, нормализует работу щитовидной железы 9 мкг

Как выбрать и хранить

Приобретая головки пряности, выбирают те, что не разделяются на зубчики. Годятся не поврежденные, хорошо просушенные плоды. Не подходят пустотелые, с царапинами, ободранной кожицей, пятнами и наростами.

Летние сорта дольше хранятся, чем зимние. Это объясняется наличием покрывающих чешуек — у озимого их не так много, поэтому плоды быстрее сохнут, плесневеют и портятся. Обычно зимний лежит до нового года, потом гниет или прорастает.

На хранение влияют:

  • Температура. Оптимальными считаются параметры от -2 до +2 С. В теплом помещении плоды начинают прорастать. В холодном — промерзают. Колебания параметров приводят к утрате вкуса и пользы. Яровой способен храниться при высокой температуре, но не более +20 С.
  • Влажность. Ее отметка не должна превышать 80 %, иначе происходит загнивание головок. При влажности менее 50 % овощ сохнет.
  • Освещенность. Урожай хранят в затемненном месте. Проникновение прямых лучей солнца губительно для овощей.
  • Доступ воздуха. Большое количество кислорода приводит к усыханию головок, поэтому чеснок помещают в открытые контейнеры, коробки или мешки из холста.

Пряный плод довольно неприхотлив и нормально лежит в квартире, в погребе или подвале, в холодильнике, на утепленном балконе. Издавна хозяйки хранят урожай в виде плетеных кос: так обеспечивается приток воздуха головкам и не требуется много места.

Кладут чеснок и в капроновые чулки. Несмотря на простоту, тара прекрасно подходит для хранения овоща. Через мелкие отверстия в капроне, беспрепятственно проникает воздух. Вязку помещают на крючок, что позволяет сэкономить максимум места.

Фанерные ящики, корзины также подойдут для хранения. В них должны быть просветы для попадания воздуха. В погребе тару ставят отдельно от картошки, моркови и капусты — нахождение с ними по соседству нежелательно.

Может ли чеснок при кормлении вызвать негативную реакцию?

Существует довольно много утверждений на этот счет, не все из которых являются правдой. Наиболее распространенные из них:

  1. Аллергия у ребенка. У новорожденного может возникнуть аллергия на любой продукт, не только на чеснок. Если она все же возникла на него, то рекомендуется исключить его из рациона матери. Повторно ввести его можно через месяц, когда организм ребенка окрепнет, и аллергия может пройти.
  2. Сокращение количества молока. На практике это утверждение не подтвердилось. Чеснок обладает свойствами, которые пробуждают аппетит человека, от чего ребенок активнее кушать, а это только увеличивает выработку молока.
  3. Молоко горькое. Чеснок содержит серу, которая и обладает специфическим запахом. Она выводится через легкие с дыханием. Если мать употребляла в пищу чеснок во время беременности, то ребенок будет уже знаком с его вкусом и ничего страшного не произойдет. Кроме того, в 90-х годах 20 века на эту тему был проведен эксперимент в Великобритании. Всех кормящих мам, которые принимали участие в данном эксперименте, разделили на две группы. Одной группе давали таблетки с экстрактом чеснока, а другой – плацебо. В результате, дети матерей из первой группы стали сосать грудь активнее, чем дети матерей из второй группы. Сделать молоко горьким пряный овощ сможет только, если кормящая женщина ест его килограммами, что очень маловероятно.
  4. Колики у малыша. Если придерживаться рекомендациям при употреблении чеснока, то колик не будет. Если же поглощать его сверх нормы, то он способен вызвать колики, метеоризм и другие расстройства желудка.

Влияние на лактацию и организм

Аллергия

Важно! Данный овощ не входит в число так называемой золотой восьмерки аллергенных продуктов.

Но каждый малыш индивидуален

Поэтому вводить овощ стоит постепенно и с осторожностью, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию

Качество лактации

Существует мнение, что употребление чеснока во время ГВ влияет на количество молока. Лактация сокращается. Некоторое время это ошибочное заключение применяли на практике, когда решали отлучать ребенка от груди. Но эксперименты показали, что небольшое количество чеснока наоборот повышает аппетит. Малыш активнее кушает, а значит молока прибывает больше.

Вкус молока

Ученые подтвердили, что чеснок действительно может добавить горечь вкусу молока. Но для это нужно поедать его килограммами. Употребление овоща в меру не окажет сильного влияния. А дети, познакомившиеся с чесноком еще в утробе, не заметят никакого изменения во вкусе маминого молока.

Появление метеоризма

Все продукты необходимо вводить аккуратно. Несовершенная система переваривания пищи новорожденного моментально реагирует на новые питательные вещества. Бытует мнение, что чеснок вызывает колики у новорожденных. Но миф давно развеян. Так как все продукты, употребляемые мамой в большом количестве и неправильно введенные в рацион, могут вызвать колики у малютки. Необходимо постоянно помнить о мере.

Может ли чеснок при кормлении вызвать негативную реакцию?

Существует довольно много утверждений на этот счет, не все из которых являются правдой. Наиболее распространенные из них:

  1. Аллергия у ребенка. У новорожденного может возникнуть аллергия на любой продукт, не только на чеснок. Если она все же возникла на него, то рекомендуется исключить его из рациона матери. Повторно ввести его можно через месяц, когда организм ребенка окрепнет, и аллергия может пройти.
  2. Сокращение количества молока. На практике это утверждение не подтвердилось. Чеснок обладает свойствами, которые пробуждают аппетит человека, от чего ребенок активнее кушать, а это только увеличивает выработку молока.
  3. Молоко горькое. Чеснок содержит серу, которая и обладает специфическим запахом. Она выводится через легкие с дыханием. Если мать употребляла в пищу чеснок во время беременности, то ребенок будет уже знаком с его вкусом и ничего страшного не произойдет. Кроме того, в 90-х годах 20 века на эту тему был проведен эксперимент в Великобритании. Всех кормящих мам, которые принимали участие в данном эксперименте, разделили на две группы. Одной группе давали таблетки с экстрактом чеснока, а другой – плацебо. В результате, дети матерей из первой группы стали сосать грудь активнее, чем дети матерей из второй группы. Сделать молоко горьким пряный овощ сможет только, если кормящая женщина ест его килограммами, что очень маловероятно.
  4. Колики у малыша. Если придерживаться рекомендациям при употреблении чеснока, то колик не будет. Если же поглощать его сверх нормы, то он способен вызвать колики, метеоризм и другие расстройства желудка.

В целом, из всего вышеперечисленного опасаться стоит только возникновения аллергии. Но из-за страха перед ней не стоит отказываться от полезной пряности, поскольку аллергия может возникнуть на что угодно. Если она все-таки появилась, то тогда уже стоит прекратить приём, хотя бы на время.

Рекомендации по употреблению при лактации

Кормящая мама должна серьезно отнестись к введению в свой рацион ароматного овоща. Далее следуют основные правила, которые помогут избежать ошибок при его употреблении:

  • Чеснок оказывает влияние на уровень сахара в крови. При сахарном диабете и гипогликемии его употребление лучше согласовать с врачом.
  • Если изменилось поведение малыша, он стал капризным и раздражительным, скорее всего, чеснок не пришелся ему по вкусу. Чтобы вернуть грудничка в привычное состояние, придется исключить овощ из рациона.
  • Если мама употребляет антикоагулянты, употреблять чеснок также запрещено, так как он разжижает кровь.

Правильное введение в меню

Внимание! Впервые добавляя в свой рацион чеснок, мама должна помнить, что термически обработанный продукт усваивается легче. Педиатры рекомендуют начинать с употребления «ядреного» овоща в качестве приправы к блюдам

Помимо зубчиков, можно вводить в рацион и стебли растения, приготовленные на пару. В таком виде он не будет иметь ярко выраженного запаха, чтобы изменить вкус грудного молока. Употреблять чеснок в свежем виде женщина сможет, когда нежный и податливый организм крохи привыкнет к новому продукту.

Суточная и недельная норма

Количество чеснока в рационе кормящей матери напрямую зависит от ряда факторов:

  1. возраста ребенка;
  2. привычки матери к продукту;
  3. склонности младенца к аллергии.

Впервые после родов женщине лучше съесть 1/2 зубчика чеснока. Далее следует наблюдать за реакцией организма крохи.

Реакция малыша на употребление матерью чеснока может проявиться не сразу, а даже через несколько дней.

Колики, сыпь или диарея свидетельствуют о том, что организм малыша еще не готов к продукту. В ближайший месяц об остром овоще лучше забыть. При отсутствии негативной реакции кормящей маме разрешается употреблять не более 2 зубчиков чеснока в сутки. Из этого количества рассчитывается и недельная норма.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации