Андрей Смирнов
Время чтения: ~14 мин.
Просмотров: 0

Орехи можно при грудном вскармливании

Аллергенность

К сожалению, все орехи – и настоящие, и те, которые в строгом смысле ими не являются – сходны по типу белка. А это значит, что все они представляют опасность для аллергиков (имейте в виду, что орехи входят в так называемую «большую восьмерку» аллергенов). Кстати, наиболее аллергенным считается арахис, который с точки зрения ботаники представляет собой бобовую траву.

Хорошая новость для любительниц кедровых орешков состоит в том, что на них аллергия бывает, как правило, реже, чем на фундук, миндаль или грецкие орехи. Однако, если у грудничка уже случались реакции на какие-либо виды данного продукта в рационе мамы, то ей лучше не пробовать и кедровые орехи.

Также можно сказать, что, если у ребенка имеется аллергия, к примеру, на цитрусовые и на белок коровьего молока, то все типы орехов для кормящей мамы какое-то время будут оставаться под запретом.

Аллергия на кедровые орехи чаще всего проявляется в виде кишечных расстройств, но может также выглядеть и как высыпания на коже или ее покраснение. Если ваш ребенок в целом не аллергик, обязательно попробуйте ввести в свое меню этот продукт, начиная с нескольких ядер в день. При отсутствии нежелательных симптомов можно постепенно увеличивать порцию до 100 г в день.

Как выбрать и хранить

Грецкие орехи при лактации можно есть  в виде целого ядра, масла, в дробленом виде.

При покупке орехов обращайте внимание на внешний вид. Это правило касается как скорлупы, так и очищенного грецкого ореха

Темные пятна, трухлявость, желтый налет – признаки некачественного продукта.

Масло грецкого ореха продается в затемненной таре, имеет цвет янтарного меда и выраженный «грецкий» аромат.

Неочищенный орех хранится в прохладном месте с достаточной вентиляцией, очищенные ядра храните в холодильнике в бумажном или холщовом мешочке. Масло храните в стеклянной плотно закрытой емкости в холодильнике.

Способы приготовления

Грецкие орехи сочетаются со свежими овощами в различных блюдах

Если вы сомневаетесь в том, что малыш хорошо перенесёт появление грецких орехов в вашем рационе, начните с пищевого растительного масла грецких орехов. Добавляйте его в небольших количествах к салатам, гарнирам. Нагревать его не следует, иначе выделяются канцерогены, а все полезные свойства испаряются. Масло, как и ядра орехов, богато жирными кислотами и минералами, но содержит меньшее количество аллергенов. Не стоит жарить и сами орехи — при термической обработке они теряют бо́льшую часть полезных компонентов. По этой же причине нежелательно есть их в составе выпечки или в варенье. Свежие сухие орешки можно есть в качестве самостоятельного блюда или добавлять в овощные салаты, напитки, смузи.

Рецепты для улучшения лактации

Существуют специальные рецепты блюд и напитков с грецкими орехами, положительно влияющих на лактацию. Такие угощения увеличивают калорийность грудного молока, обогащают его витаминами и минералами, способствуют набору веса грудничка. Приведём несколько рецептов.

Ореховое молоко

Ореховое молоко можно готовить из разных видов орехов, предварительно убедившись, что у малыша нет аллергии на эти продукты

Ингредиенты:

  • молоко 300 мл;
  • грецкие орехи 50 г.

Процесс приготовления:

  1. Молоко прокипятить, процедить.
  2. Грецкие орехи потолочь до состояния мелкой крошки.
  3. Залить орехи в термосе молоком.
  4. Настаивать не менее 2 часов.
  5. Процедить молоко через марлю или сито.
  6. Пить в течение дня небольшими порциями перед прикладыванием малыша к груди.

Конфетки из орехов и мёда

В качестве десерта можно использовать грецкие орехи, смешанные с мёдом

Ингредиенты:

  • грецкие орехи 1 стакан;
  • мёд натуральный 100 г;
  • сливочное масло 20 г;
  • желатин 20 г.

Процесс приготовления:

  1. Орехи порубите мелко ножом.
  2. Масло и мёд растопите, смешайте с желатином.
  3. Тщательно перемешайте, соедините с орехами.
  4. Настаивайте 2–3 часа в холодильнике.
  5. Ешьте чайной ложкой или разрежьте на порционные кусочки.

В день разрешено употреблять не более 50 г конфеток.

Сладкий салат с орехами, морковью и черносливом

Салат можно заправить йогуртом или нежирной сметаной

Ингредиенты:

  • грецкие орехи 50 г;
  • морковь свежая 1 шт.;
  • чернослив 50 г.

Процесс приготовления:

  1. Грецкие орехи порубите мелко ножом.
  2. Морковь натрите на мелкой тёрке.
  3. Чернослив замочите в воде на 1 час, затем слейте воду, порежьте мелко.
  4. Смешайте все ингредиенты, при желании заправьте натуральным йогуртом.

Полезные функции

За счет высокой калорийности и повышенного содержания жиров орехи быстро насыщают организм, дают необходимую энергию и надолго утоляют голод. Это позволяет использовать плоды в диетах любого типа. Кроме того, макадамия нормализует уровень сахара в крови, поэтому она полезна при сахарном диабете II типа.

Макадамия снижает уровень вредного холестерина в крови и очищает сосуды, налаживает работу сердца и стабилизирует кровеносное давление. Поэтому это отличная профилактика атеросклероза и инсультов, различных заболеваний сердца и сосудов.

Благодаря продолжительному созреванию плоды впитывают солнечную энергию, витамины и минералы. Здесь вы найдете витамин D. Как известно, он наиболее важен для грудничка, так как участвует в формировании и укреплении костного скелета, а также предотвращает рахит. Многие новорожденные, живущие в регионах с малым количеством солнца, часто лишаются этого витамина и страдают различными проблемами в развитии и здоровье костей.

Кроме того, здесь сосредоточены витамин А и витамины группы В, белок и углеводы, железо и цинк, кальций и фосфор, магний и медь, калий и селен. Продукт обладает высокой пищевой ценностью и включает пищевые волокна, которые благотворно влияют на пищеварение и функционирование кишечника.

Данный вид орехов укрепляет зубы и налаживает вещественный обмен, стимулирует мозговую активность и повышает память. Он полезен при заболеваниях почек, при головных болях и мигренях. А за счет усиления кровообращения орешки повышают выработку грудного молока и улучшают лактацию.

Макадамия положительно влияет на состояние кожи, выравнивает цвет лица и устраняет жирность, оказывает омолаживающее действие и разглаживает морщины. Активизирует кожное кровообращение, укрепляет капилляры и волосяные луковицы.

Орехи помогают при выпадении волос, ожогах и кожных болезнях Поэтому орехи активно используют в косметических целях, изготавливают различные лосьоны, крема, эфирные масла и прочие средства.

Блюда с миндалем для кормящих

Миндаль можно кушать как отдельно, так и добавлять в блюда. Орешки разнообразят рацион кормящей мамы и принесут интересный вкус в десерты и салаты, выпечку и вторые блюда.

Постная заправка

Известно, что при кормлении грудью нельзя употреблять майонез и различные соусы. В качестве заправки кормящей маме можно использовать сметану, натуральный йогурт без добавок, растительное масло и иногда лимонный сок. Постная заправка с миндалем придаст второму блюду и салатам новый изысканный и необычный вкус. Для приготовления возьмите:

  • Миндаль – ¾ стакана;
  • Вода – 150 мл;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Лимонный сок – 30 мл;
  • Сушеная петрушка – 2 ч. ложки;
  • Сушеный укроп – 0,5 ч. ложки.

Миндаль замочите на ночь в холодной воде, затем снимите кожуру и измельчите зерна с помощью блендера. Добавьте воды и сок лимона, измельченный чеснок и сушеную зелень. Взбейте смесь до однородной массы, выложите в тару и охладите перед употреблением.

Миндальное печенье

Кормящей маме можно иногда побаловать себя сладостями. Желательно, чтобы печенье во время лактации было приготовлено в домашних условиях. Так вы будете уверенны в натуральности продукта, сроке годности, отсутствии консервантов и другой химии в составе. Миндаль отлично подходит для приготовления простого постного овсяного печенья. Вам понадобиться:

  • Перемолотой сырой миндаль – 1 стакан;
  • Овсяная мука – 1 стакан;
  • Сахар – 0,5 стакана;
  • Растительное масло без запаха – 4 ст. ложки;
  • Соль и сода по щепотке.

Перемешайте ингредиенты, добавьте несколько ложек воды и снова перемешайте. В результате получится маслянистое суховатое тесто, из которого легко лепить печенье. Раскатайте тесто и слепите печенье желаемой формы. Выложите на пергамент и выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Очень легкий и быстрый рецепт печенья порадует каждую маму!

Миндальное молоко

После родов женщина часто испытывает нехватку кальция. В миндальном молоке кальция в три раза больше, чем в коровьем. Кроме того, оно менее алергенно. Для приготовления напитка возьмите 200 грамм сырого миндаля и четыре стакана воды. Замочите орехи на несколько часов в воде (можно оставить на ночь). Слейте жидкость и с новой водой засыпьте в блендер. Хорошо измельчите и процедите через марлю. Кстати, осадок можно использовать для приготовления миндального печенья! Вместо блендера также применяют и кофемолку, но в этом случае зерна сначала измельчают, а затем заливают водой и процеживают.

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

Рецепты с орехами макадамия

Салат с оригинальным соусом

  • Макадамия – 10 шт.;
  • Орехи грецкие измельченные – 2 столов. ложки;
  • Яблоко – 1 шт.;
  • Огурцы свежие – 3 шт.;
  • Стебель сельдерея – 3 шт.;
  • Листья салата – 100 грамм;
  • Льняное или кунжутное масло – 2 столов. ложки;
  • Чеснок – 1 долька.

Овощи почистить. Сложить в блендер по одному огурцу и стеблю сельдерея, чеснок и орехи макадамия. Залить льняное или кунжутное масло и измельчить. Оставшиеся огурцы, яблоко и сельдерей порезать. Листья салата порвать руками и смешать с другими компонентами. Заправить салат получившимся соусом и посыпать измельченными грецкими орехами.

Капустный салат

  • Капуста краснокочанная – ½ шт.;
  • Брокколи – 1 шт.;
  • Цветная капуста – 1 шт.;
  • Перец свежий зеленый – 2 шт.;
  • Морковь – 3 шт.;
  • Лук репчатый – 1 шт.;
  • Макадамия – 1 стак.;
  • Оливковое масло – 0,5 стак.;
  • Сок лимона – 1 шт.

Капусту промыть, разобрать на соцветия, мелко нашинковать. Остальные овощи помыть, почистить и порезать произвольным образом. Компоненты смешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить оливковым маслом и лимонным соком. Сверху салатик посыпать измельченными орехами.

Свекольный суп

  • Свекла – 1 шт.;
  • Картофель – 1 шт.;
  • Кабачки – 3 шт.;
  • Сыр мягких сортов (желательно козий) – 150 грамм;
  • Макадамия – 150 грамм.

Овощи помыть и почистить. Из свеклы выжать сок. Кабачок и картошку порезать на крупные кубики и сварить до готовности. Овощи смешать и измельчить в блендере. Залить компоненты свекольным соком, перемешать и довести до кипения. Добавить соль и перец по вкусу.

Орехи порубить ножом и слегка пожарить на сковороде без масла. Сыр разломать руками. Супчик посыпать орешками и положить кусочки сыра. Можно добавить измельченной свежей зелени. Кушайте свекольник в охлажденном виде.

Ягодный десерт

  • Ягоды – 750 грамм;
  • Мука для блинов – 150 грамм;
  • Геркулес – 50 грамм;
  • Макадамия – 50 грамм;
  • Масло сливочное – 100 грамм;
  • Сахар – 0,5 стак.

Ягоды можно взять любые, но лучше подходят лесные плоды тёмных цветов. Это ежевика, черника и голубика. Ягодки промыть и просушить, смешать с двумя столовыми ложками сахара и разложить массу по четырем маленьким формочкам. Оставшийся сахар смешиваем с мукой и геркулесом.

Орехи порезать и добавить к будущему тесту. В полученную массу втираем сливочное масло, пока она не станет напоминать крошки. Смесью посыпаем ягоды и запекаем в духовке 25 минут при температуре 200 градусов.

Рис с тушеными овощами

  • Рис – 1 стак.;
  • Овощной бульон – 0,4 л;
  • Морковь – 4 плода;
  • Макадамия – 2 ядра;
  • Цуккини – 2 плода;
  • Фенхель – 2 корня;
  • Петрушка – 2 корня;
  • Зеленый лук – 2 штуки;
  • Растительное масло – 2 столов. ложки;
  • Сок лимона – 4 столов. ложки.

Рис промыть и залить водой, посолить по вкусу и сварить отдельно по готовности. Овощи помыть и почистить. Цуккини режем на небольшие кубики, зеленый лук мелко крошим. Натираем морковь, фенхель и корни петрушки. Натертые продукты поджарить на растительном масле, через три-четыре минуты положить цуккини и жарить еще три минуты.

Добавить порубленный зеленый лук, влить овощной бульон и лимонный сок. Перемешать и тушить под крышкой минут пять. Выложить рис, сверху – тушеные овощи. Орехи измельчить и посыпать готовое блюдо.

https://youtube.com/watch?v=-gXC-GnEw8s

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

Мускатный орех — что это?

Мускатный орех является сердцевиной плода мускатного дерева. Для его получения косточку мускатного плода высушивают на солнце и очищают от скорлупы, после чего еще раз просушивают. Процедура получения готового продукта занимает до 4 месяцев. Сегодня ядра используются в качестве приправы или лекарства от множества болезней, например, колик, мастопатии. Орех активно используется для улучшения лактации. Он улучшает аппетит. Кроме того, специя часто применяется в парфюмерии, так как обладает тонким и насыщенным ароматом.

Мускатный орех имеет ярковыраженный наркотический эффект. В период гв лучше от него вообще отказаться или добавлять в пищу в очень маленьком количестве.

Грецкие орехи при лактации

Благодаря своему разнообразному составу, грецкие орехи способны обогатить рацион кормящей мамы ценными питательными веществами. Мнение о том, что продукт усиливает лактацию, не подтверждается специалистами. Однако повышается качество и калорийность этой питательной жидкости, ребёнок быстрее наедается при кормлении, получает необходимые витамины и минералы.

Грецкий орех в мамином рационе положительно влияет на качество грудного молока

Также принято считать, что грецкие орехи повышают вязкость молока, это может привести к маститу и застоям молока. Это утверждение верно лишь отчасти — немного сгустившаяся жидкость не застаивается в протоках, но малышу может быть немного сложнее высасывать её из груди.

Грецкие орехи в период лактации:

  • способствуют выведению из организма вредных веществ;
  • помогают клеткам обновляться;
  • повышают иммунитет;
  • успокаивают нервы;
  • тонизируют организм и придают сил;
  • повышают гемоглобин;
  • закрепляют жидкий стул;
  • улучшают усвоение кальция;
  • нормализуют артериальное давление;
  • улучшают работу кишечника;
  • положительно влияют на деятельность мозга;
  • помогают нормализовать гормональный фон;
  • являются природными антиоксидантами, препятствуют развитию онкологии.

Все эти положительные качества орехов особенно актуальны в послеродовом периоде, когда организму необходимо восстановить силы. Однако не стоит забывать о высоком аллергенном статусе продукта и способности провоцировать колики у младенца. При появлении сыпи, покраснений кожи или проблем с пищеварением у грудничка после употребления мамой орехов, их необходимо исключить из рациона.

Правила употребления

Норма потребления грецких орехов при ГВ — не более 3–4 штук

Грецкие орехи вводят в рацион через 2–3 месяца после родов, когда пищеварительная система малыша почти адаптировалась к работе вне материнской утробы и стала менее чувствительна к рациону мамы.

Вводить орехи в рацион лучше на четвертом месяце лактации

Если же близкие родственники малыша или он сам страдают от пищевой аллергии, астмы, отложить введение продукта стоит на более длительный срок — до достижения возраста 7–8 месяцев

Важно соблюдать умеренность, угощаясь орешками. Впервые попробовать можно всего 1 ядро (часть из одной половинки ореха)

На протяжении следующих суток нужно следить за реакцией крохи. Если аллергия не проявилась, суточную дозу орехов постепенно увеличивают до нормы в 4–5 ядрышек в сутки. Рекомендуется есть орехи в качестве перекуса между основными приёмами пищи в первой половине дня.

Включение в рацион ребенка

Несмотря на все полезные свойства, грецкие орехи не рекомендовано, а некоторые педиатры говорят, что и запрещено использовать в рационе грудничков и детей до трех лет. Грецкие орехи вызывают раздражение слизистой, так как пищеварительная система грудничка только формируется, они могут вызвать необратимые последствия для организма ребенка. Грецкие орехи склоны провоцировать запоры, что приведет огромный дискомфорт малышу.

Со скольких лет?

Все виды орехов, в том числе грецкие, являются очень тяжелой пищей и разрешены к приему в пищу детям с трехлетнего возраста. Однако некоторые врачи говорят, что для предотвращения развития аллергических реакций и других побочных эффектов от приема орехов необходимо отказаться до 5-ти лет.

В обоих случаях орехи необходимо вводить в рацион ребенка постепенно и лучше в измельченном виде. Необходимо перетереть орех в порошок и добавлять его в приготавливаемые блюда и выпечку.

После употребления ребенком этих блюд и выпечки нужно следить за реакцией организма и если не наблюдаются побочные эффекты, можно увеличить дозу орехов и начать давать ребенку ядра грецкого ореха в чистом виде или добавлять их в каши

Но обязательно заострить его внимание на том, что орешки нужно тщательно пережевывать

Польза для малыша

Грецкие орехи – очень полезный продукт, который благотворно влияет на детский организм. В районах с повышенным радиационным фоном они не заменимы для вывода радионуклидов. Грецкий орех богат йодом, который необходим при заболеваниях щитовидной железы.

Не зря ядра грецкого ореха похожи на человеческий мозг, они улучшают его работу, повышают внимание, помогают лучше усваивать и заучивать новый материал. Снижают уровень холестерина, укрепляют сердечную мышцу и кровеносные сосуды

Польза миндаля для кормящей мамы

При кормлении грудью организм женщины быстро теряет важные вещества, которые можно восполнить сбалансированным меню. Миндаль является настоящим кладезем необходимых витаминов и минералов:

  • витамин E;
  • каротин;
  • витамины группы В;
  • биофлавоноиды;
  • органические кислоты;
  • моно насыщенные жиры;
  • антиоксиданты;
  • кальций;
  • калий;
  • фтор;
  • железо;
  • магний;
  • фосфор.

Миндаль – уникальный продукт, поскольку содержит гармоничный баланс углеводов и белков. Несмотря на высокую калорийность, орех полностью усваивается, не откладываясь в виде жировой ткани. Польза миндаля при ГВ заключается в улучшении качества материнского молока – оно становится более жирным. Если малыш плохо набирает вес, маме необходимо включить орех в рацион.

Миндальные ядра считаются хорошим перекусом, благодаря чему женщина может быстро вернуть прежнюю форму. При чувстве голода достаточно съесть 10 г орехов вместо порции калорийного блюда. Миндаль незаменим при кормлении грудного ребенка, поскольку продукт обладает ценными качествами:

  • нормализует метаболизм и работу сердечно-сосудистой системы;
  • улучшает память и зрение;
  • стимулирует работу головного мозга;
  • снижает давление, а также уровень сахара и холестерина в крови;
  • восстанавливает здоровье кожи и волос;
  • снимает раздражительность и стресс;
  • укрепляет иммунитет;
  • избавляет от бессонницы и тревожного состояния.

В последнем триместре беременную женщину часто мучает изжога, которая может докучать и первые месяцы после родов. Миндаль помогает избавиться от выброса желудочной секреции. Достаточно разжевать 10 ядрышек, запить «лекарство» водой – и изжога отступит. Косточковый орех считается надежной профилактикой онкологических заболеваний, мочекаменной болезни и сахарного диабета. Сладкие ядра замедляют процессы старения, поэтому по праву называются продуктом долгожителей.

https://youtube.com/watch?v=NFt_h2BhM2o

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации